Mezcal Cómplice de Pasión: Ensamble

€145,00

Ensamble: Jabalí, Tepeztate, Tobalá.

Un mezcal mexicano hecho 100% de agave espadín orgánico que se produce en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, con agaves maduros de 8 a 11 años de edad. Su cocimiento lento en horno de piedra, fermentación en madera de encino y doble destilación en alambique de cobre y acero inoxidable resultan en un mezcal de alto nivel, perlado, definido y de cuerpo espeso.

TIPO DE AGAVE: Convallis (Jabalí) 30 años, Marmorata (Tepeztate) 35 años y Potatorum (Tobalá) 15 años.

REGIÓN: Santa María Alba- rradas, Oaxaca.

MAESTRO MEZCALERO: Epigmenio Martínez.

GRADO ALC. 46º.

NOTAS DE CATA: aromas ahumados y minerales con notas de pimienta negra y madera. En boca es dulce, afrutado y con un punto picante, vegetal y terroso.

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