Join a guided journey through the history, cultivation methods, smells and flavors of this fascinating ancient Mexican drink.
We are waiting for you once a month in La Pachuca!
Chile pasilla seco marca El Pachuco.
El chile pasilla es ampliamente utilizado en la cocina mexicana para preparar salsas taqueras o de molcajete. Sus usos culinarios también abarcan condimentar guisados y caldos, marinar carnes blancas y rojas, y utilizarse en chilaquiles, huevos divorciados, etc.