Derrumbes Zacatecas es elaborado 100% de agave Tequilana en el poblado de Huitzila en Zacatecas, del otro lado de la Barranca que lo separa del Valle de Tequila. Por su cercanía, los mezcales de esta región suelen producirse al estilo de Tequila. La familia Bañuelos, sin embargo, es de las pocas familias que aun producen mezcales tradicionales en esta zona. Cocido con leña bajo tierra, molido en tahona y fermentado naturalmente con levaduras propias, Derrumbes Zacatecas representa una rara oportunidad de viajar en el tiempo para experimentar una versión ancestral del agave azul.
Clase: Joven.
Porcentaje Alcohólico: 48% Alc. Vol.
Agave: Tequilana Weber.
Población: Hacienda de Guadalupe, Zacatecas.
Maestro Mezcalero: Jaime Bañuelos.
