Don Mateo toma su nombre de Mateo Rangel, bisabuelo de la familia Vieyra de tres generaciones atrás. Don Mateo Rangel fue un hombre tenaz que luchó en causas sociales, en donde perdió la vida. Su mezcal es elaborado en la comunidad de Pino Bonito, una localidad del Municipio de Morelia, México. Pino Bonito está dentro de un bosque a 2,100 metros sobre el nivel del mar, y se caracteriza por su bello paisaje y sus nacimientos de agua de manantial, que dan ese característico sabor al mezcal.
Las raíces de Don Mateo son campesinas y su amor por la tierra los ha llevado a prácticas sustentables en la siembra. La familia ha fomentado el no uso de herbicidas y el deshierbe con pastoreo de ganado bovino, además de sembrar el maguey en lugares estratégicos para crear mejores condiciones y fertilidad de la tierra.
