Mezcal Palomo Espadín Destilado con Cacao y Sal de Gusano

  • €88,00
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Mezcal Palomo Espadín Destilado con Cacao y Sal de Gusano

  • €88,00

Una idea de regalo de Navidad para los más exigentes: mezcal Oaxaqueño artesanal Palomo Espadín destilado con Cacao + sal de gusano Gran Mitla (50gr), directa de las costas de Colima. ¡Un dúo delicatessen!

El Palomo Destilado con Cacao es un mezcal mexicano elaborado 100% con maguey espadín de la región de Oaxaca, en el cual durante la última destilación se adiciona cacao proveniente de la costa oaxaqueña para obtener un producto con aromas fuertes a chocolate amargo, notas lácticas, sabores herbales y un ligero toque ahumado.

TIPO DE CAGAVE: Angustifolia Haw (Espadín).
REGIÓN: Santiago Matatlán, Oaxaca.
MAESTRO MEZCALERO:  Carlos Méndez Blas.
GRADO ALC. 46°.
NOTAS DE CATA: Aroma floral, notas a agave cocido y sabores dulces del cacao en retrogusto.

La sal de gusano Gran Mitla proviene de las costas de Cuyutlán, Colima, y es baja en sodio. Los Gusanos de Maguey utilizados son ejemplares adultos que han pasado toda su vida alimentándose de la pulpa del agave. Finalmente, la sal de gusano es elaborada a partir de estos dos elementos, mezclados con chiles tostados endémicos de Oaxaca, México. 

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